Հանրագիտարան

<<Լողացող կղզիների>> բաղադրատոմսը.  սկսեք երկնագույն քաղցր <<օվկիանոսի>> անգլիական սերուցքի պատրաստումից, որի մեջ պետք է լողան կղզիները:

Եռացրեք կաթը: Վերցրեք վեց ձու և դեղնուցն առանձնացրեք սպիտակուցից, պահեք սպիտակուցները:  Դեղնուցներից և 60 գրամ շաքարավազից պատրաստեք միանման զանգված, որի վրա լցրեք տաք կաթը, խառնեք: Թողեք սերուցքը խտանա  թույլ կրակի վրա, այդ ընթացքում անընդհատ խառնեք: Չթողնեք եռա:

Օվկիանոսը պատրաստ է ընդունել <<կղզիներին>>. սպիտակ սառցաբեկոր: Սպիտակուցները, 60 գրամ շաքարի և մի պտղունց աղի հետ հարեք:

60 գրամ շաքարը կարամելի մեջ հալեցրեք: Լցրեք հարած սպիտակուցի վրա: 20 րոպե պահեք գոլորշու վրա: Սառեցրեք, սերուցքը լցրեք խորը ափսեի մեջ և զգուշությամբ վրան սպիտակուց ավելացրեք: Մատուցեք սառը վիճակում:

Էդմոնդ Ուելս

Բացարձակ և հարաբերական գիտելիքների հանրագիտարան, հատոր 4:

Վերբեր ,,Հրեշտակների կայսրությունը,,

Ռուսերենից թարգմանությունը՝ Տաթևիկ Աբրահամյանի:

Նախորդ մասը: